TavolaCalda MIYAKE

Cucina palermitana,siciliana

Concettoコンセプト 

「食べたいものを、食べたいだけ」

そんなおもいから

昼も夜も同じメニュー。

(注:昼はピアットウニコもやってます)

一皿でも好きなものを食べてもらいたいからコースはありません。

お食事はアラカルトで、壁にかけてある黒板からお選びください。

おすすめは全部! 

どれも“今日食べてもらいたいもの”ばかり。

 

心の赴くままに食べて飲んだら

心も身体も

ぐっ とシチリアに近づけるはず

 

 

Cosa Sicilia?

 シチリアは地中海の真ん中に位置し、四国より一回り大きい島です。

幾多の民族によって支配されてきたこの島は、様々な文化の影響を受けています。

このことは食文化にも大きな影響を与えました。

――様々な支配者たちによってもたらされた文化(…たとえば塩、オリーブオイル、オレンジ、アーモンド、ぶどう(ワイン)など)は、歴史を重ね、今ではシチリア料理になくてはならない存在となり、他のイタリア料理との違いを語る上でも大きな特徴となっています。

 長い間、異国の文化に翻弄されながらも、今に至る発展を遂げたシチリア島。

 

決してイタリア料理と一括りにできないこの島の面白さ、この底知れぬ魅力のある島へ 

Buon appetito!!  Dai,Mangia e Bevi !!